Glutamine-Dinh dưỡng với quá nhiều tác dụng cho người tập luyện

1. Khái niệm

Glutamine là một axit α-amin được sử dụng trong quá trình sinh tổng hợp protein.

Axit amin này là không thiết yếu hoặc thiết yếu trong những điều kiện nhất định ở người, có nghĩa là cơ thể thường có thể tự tổng hợp đủ lượng cần thiết, nhưng trong một số trường hợp stress, nhu cầu glutamine của cơ thể tăng lên, và glutamine phải được lấy thêm từ chế độ ăn uống.

Khi stress, nhu cầu glutamine của cơ thể tăng lên

Trong máu ở người, glutamine là axit amin tự do có hàm lượng phong phú nhất.

Các nguồn thực phẩm giàu glutamine bao gồm các loại thực phẩm giàu protein như thịt bò, gà, cá, các sản phẩm từ sữa, trứng; rau thì có thể kể đến đậu, củ cải đường, cải bắp, rau bina, cà rốt, rau mùi tây, nước rau ép và lúa mì, đu đủ, cải brussel, cần tây, cải xoăn và thực phẩm lên men như miso.

Thực phẩm giàu glutamine gồm các loại thực phẩm giàu protein, kể cả rau xanh

Chức năng

ü Glutamine có thể tham gia vào một loạt các chức năng sinh hóa:

ü Tổng hợp protein, là 1 trong số 20 axit amin phổ biến để tổng hợp protein

ü Tổng hợp lipid, đặc biệt ở các tế bào ung thư.

ü Điều hòa cân bằng acid-base trong thận bằng cách sản xuất amoni

ü Là một nguồn năng lượng cho tế bào, bên cạnh glucose

ü Chất cho nitơ trong nhiều quá trình đồng hóa, bao gồm cả tổng hợp purine

ü Là một chất cho cacbon, làm đầy chu trình axit citric

ü Vận chuyển không độc amoniac trong tuần hoàn máu

ü Tiền chất của chất dẫn truyền thần kinh glutamate

ü Ở cấp độ mô, glutamine đóng một vai trò trong việc duy trì tính toàn vẹn bình thường của niêm mạc ruột. Nhưng các thử nghiệm ngẫu nhiên không chỉ ra bất kỳ lợi ích nào liên quan đến bổ sung dinh dưỡng.

2. Tác dụng

Glutamine có nhiều công dụng đối với cơ thể đến mức nhiều chuyên gia dinh dưỡng thậm chí còn gọi nó là thuốc chữa bách bệnh.

Tác dụng với người tập luyện thể hình:

ü Cung cấp thêm năng lượng khi tập luyện và trong quá trình hồi phục

ü Đẩy mạnh việc đốt mỡ, phát triển cơ nạc, hỗ trợ tốt cho những người tập strength training.

ü Tăng sức mạnh cho hệ miễn dịch và hệ hấp thụ của cơ thể giúp người ốm mau phục hồi hơn.

ü Tăng chiều cao và quá trình trao đổi chất bằng cách tăng lượng hóc-môn HGH.

Glutamine giúp tăng lượng hóc-môn HGH.

ü Tăng cường sự tập trung, tỉnh táo, trí nhớ, và khả năng hoạt động của não.

ü Ổn định lượng đường huyết, từ đó, giảm sự thèm ngọt và đồ uống cồn.

3. Liều lượng và cách sử dụng

Glutamine có ở dạng viên nén, viên con nhộng hoặc dạng bột có thể uống cùng các loại đồ uống khác.

Lượng Glutamine tối đa nên dùng mỗi ngày là 40 grams. Những người mới sử dụng nên bắt đầu với liều lượng 5 grams mỗi ngày, sau đó tăng dần lên đến 20 – 30 grams.

Bạn cũng nên dàn trải thời gian uống ra, trong bữa sáng, trước khi tập, sau khi tập, và 30 phút trước khi đi ngủ.

4. Cảnh báo an toàn

Glutamine nhìn chung an toàn với tất cả mọi người, vì nó cũng chính là một axit amin có trong cơ thể.

Rất hiếm gặp các tác dụng phụ, và kể cả có cũng không đáng kể. Nếu bạn gặp phải bất kỳ triệu chứng nào, chỉ cần cắt giảm liều lượng sử dụng là được.